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喝茶到底要不要洗茶?原來有這么多講究

2019-06-18

        去茶館喝茶的時候,我們經常會遇到這兩種現象,茶藝師將沖泡的泡茶葉直接倒掉或是直接飲用。其實“泡茶水倒掉,就是“洗茶”一詞。

想必這種現象大家在生活中常??匆?,在伍家臺貢茶基地喝茶的時候,大多數茶友都習慣在泡茶之前洗一下。這樣認為茶會比較“干凈”。


        針對差異品類的茶是否要洗茶?應付綠茶、白茶、黃茶、紅茶這幾類根基不必要洗茶,而應付烏龍、普洱茶,一樣尋常必要先洗茶(主若是“潤茶”)。

一樣尋常人理解理睬的洗茶,便是要將茶葉洗濯干凈,可洗失茶葉外貌臟的對象。著實,這很洪流平上是生理浸染或是風俗。


        有人會說,茶葉(出格是普洱茶),普洱茶的毛茶是顛末曬青的茶,在曬青的進程中會有塵埃之類的雜物,以是必必要洗茶。

從常見的洗茶伎倆來看,人們洗茶并不像洗衣服那樣舉辦揉搓,著實便是把茶葉用熱水涮一遍,在這個涮的進程中即便能除去污染物也只能涮失茶葉條索外貌的污染物,那么我們看一下,可以也許被洗失的污染物實情能有若干好多呢?


       茶友經由過程丈量差異葉種、差異形狀、差異茶類的干茶與葉底外貌積比擬發明,制品干茶條索外貌積與葉底外貌積比根基上是1:10這一比例,既然洗茶只能洗失茶葉條索外貌的對象,但粉塵污染物卻存在于葉底的每一個角落,也便是說縱然能把茶葉條索外貌的污染物全數洗失,也僅僅是洗失了茶葉全數污染物的10%,照舊有90%的污染物殘留于茶葉內,末了仍舊要喝到我們的肚子里去。

那么,茶童在此要問一句,既然90份的臟對象您都喝到肚子里去了,您還在乎再多上10份嗎?


        說到茶葉上的農殘,農藥殘留物、重金屬等污染物根基上都因此絡合態的情勢被固化于茶葉葉片細胞內,并且多為脂溶性物質,很難溶于水中,想僅僅經由過程輕輕一洗想把它洗出來是一定不成能的,這個原理信托略有化學常識的人都可以也許大白。

        要是茶葉在蒔植進程中有農藥,茶葉早已領受并轉化成內含物質,怎是一個外貌的沖刷可以等閑洗出的?


       由此可見,洗茶固然能洗失一些所謂的污染物,但意義并不大。該被洗失的對象我們并沒洗失若干好多!


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